Tarta de cumpleaños

Esta es una tarta que he hecho para mi amigo Dani, ya es tradición regalarla por su cumpleaños. Está hecha con bizcocho genovés y crema pastelera de limón. La cobertura es de chocolate blanco teñido de azul y escamas de chocolate blanco.

La cobertura de chocolate blanco tienes que hacerla así:

- 200 gr nata
- 1 tableta de chocolate blanco para repostería de 180 gr
- 30 gra de mantequilla
- colorante, si quieres.

En un cazo, a fuego muy lento, pones la nata, cuando empiece a humear, echas el chocolate en trocitos y mueves hasta que se disuelva y la crema sea brillante. Añades el colorante, si quieres, y la mezcla, bien caliente, la viertes sobre la tarta.