Bizcochuelo Tatianoff

Hola, este bizcocho me lo voy a llevar para merendar al trabajo y que lo disfruten mis compis.

- 6 huevos
- 1 medida de azúcar
- 1/2 medida de harina
- 1/2 medida de cacao
- vainilla (yo le he puesto canela)
- 1 pizca de sal

Se separan las claras y se montan con una pizca de sal. Se van añadiendo después las yemas una a una y el azúcar. Se sigue batiendo con varillas. Después se añaden la harina y el cacao y se sigue batiendo para que todo quede ligado. Se añade la canela finalmente sin dejar de batir para que no pierda aire.

Se engrasa la cubeta y se pone en cocción-horno 40 minutos. Sale esponjoso y nada seco.

Que lo disfrutéis.